文字サイズ:
小
中
大
印刷する
悦子のオニオングラタンスープ。。。
by がっこいぶり
家政婦(悦子)は見た・・・あめ色に炒めずに作るオニオングラタンスープを。
コツ、ポイント
家政婦は空想?妄想?架空?の人物です。オーブンは私にとっての家政婦さんかも。長い時間炒める手間をオーブンに委ねてみました。。。
材料
(4人分)
○玉ねぎ
2個(400g)
○塩
小さじ1/2
○オリーブオイル
小さじ1
水
600ml
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
お好みで
とろけるチーズ、バゲット
適宜
このレシピの生い立ち
オーブン兼私の家政婦:悦子でじんわり火を通したオニオンを使えばずっと火の側についていなくてもいいなぁ~と思って。
1.
玉ねぎは線維に逆らった薄切りにする。フライパンに○を入れて中火で火が通るまでさっと炒める。
2.
こんな感じに耐熱皿に入れる。
3.
アルミで蓋をする。220℃で予熱したオーブンで30分焼く。
4.
アルミをとるとこんな感じにキツネ色。
5.
お鍋に水、コンソメ、塩を入れて沸騰させ器に注ぐor耐熱皿にそのまま入れてチンしても。
6.
フランスパン、とろけるチーズを乗せて220℃で10分、チーズが溶けるまで焼く。トースターでも。
https://cookpad.com/recipe/765307
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.