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とろろ昆布とえのきの薄味煮
by うめとろ
エノキのシャキシャキ感と、とろろ昆布のトロ~リ感が合います。 とろろ昆布がダシ代わりをしてくれます d(゚-^*)
コツ、ポイント
塩はお好みで加減してください。 薄味の方が美味しいですよ(*´▽`)o
材料
(4人分)
えのき
400g
○酒
大さじ2
○みりん
大さじ1
○塩
少々
○水
1カップ
とろろ昆布
5g
このレシピの生い立ち
引き出しで眠っていたとろろ昆布を使おうと考えてみました。
1.
えのきは石づきを切りほぐしておく。
2.
鍋にえのきと○の調味料を入れ、えのきがしんなりするまで煮たら、とろろ昆布を加えてよく混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/765373
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