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給食メニュー☆ホワイトソースonピラフ
by 愛うらら
学校給食で出ていたメニュー。 ピラフは炊飯器で、ホワイトソースも手軽に、簡単に作れる一品です☆
コツ、ポイント
ピラフを炊くときに野菜から水分が出るのでお水は少なめで。 ホワイトソースは味付けを薄めにしたほうがいいです。
材料
(2,3人分)
☆お米
2合
☆コンソメ
1個(もしくは小さじ1)
☆にんじん
半分
☆たまねぎ
半分
☆コーン
適量
☆グリンピース
適量
■
※もちろんミックス野菜でもOK!!!
●小麦粉
大さじ3
●牛乳
カップ2
●バター
大さじ2
●コンソメ
1個(もしくは小さじ1)
●塩
小さじ2分の1
■
※もちろん缶詰のホワイトソースでもOK!!!
このレシピの生い立ち
小学校のときの給食にこんなかんじのメニューがあったんです♪
1.
●ピラフ● 人参とたまねぎをみじん切りにする。もしくはミックス野菜を用意。
2.
炊飯器にお米を入れて、酢飯を作るときの分量のお水を入れます。野菜。コンソメを入れて普通に炊きます。
3.
●ホワイトソース● ご飯を炊いている間にホワイトソースの準備。 お鍋にバターと小麦粉を入れ溶かし混ぜる。
4.
牛乳をほんの少量ずつ入れ、ダマを作らないように混ぜていく。火にかけてとろみが出てきたらコンソメと塩で薄めに味を調える。
5.
ピラフの上にホワイトソースを乗せて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/765404
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