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ズッキーニのスープ
by ちぇぞう
野菜の栄養丸ごと
コツ、ポイント
野菜とコンソメスープの割合は、お好みで♪
材料
(2人分)
ズッキーニ
2〜3本
コンソメ (顆粒 小さじ2)
200cc
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
一度に出来すぎてしまったり、不揃いな野菜を捨てるのがもったいないので、長期保存できるものに変身させました。
1.
輪切りにする
2.
柔らかく蒸かす
3.
ミキサーにかけ ペースト状にする
4.
ズッキーニペーストを弱火にかけながらコンソメスープで好みの濃さにのばす
5.
塩こしょうで味を調えれば完成です!
6.
【参考】ズッキーニペーストは冷凍保存可能です
https://cookpad.com/recipe/7654214
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