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トマトのうま味とかつお節が香る鍋 ・〆も
by はるさんの台所
好みの具材に本枯鰹節削りをふわり、 トマトのほど良い酸味とかつおだしが絶妙、 〆のリゾットまでおいしさが続きます。
コツ、ポイント
〆のリゾットを楽しみたかったのでスープ多めで作りました。
材料
(2~4人分)
鶏手羽先
4本
キャベツ(ざく切り)
1/4個
ブロッコリー(ゆでて)
80g
じゃが芋(下ゆでたもの)
2個
マッシュルーム(厚めのスライス)
2個
にんじん(ピーラーで薄切り)
少々
にんべん「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」
スープ・鰹節:各2パック
水
750ml~800ml
■
<リゾット:軽い2人分>
ごはん
130g
鍋に残ったスープ
200mlくらい
鍋に残った具材
少々:細かくカット
ピザ用チーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
「フーディストアワード 2023」 【鍋つゆ部門】に投稿。モニターでいただいた鍋つゆを使ったレシピです。
1.
にんべん 「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」。 2人分が2パックなのは便利。
2.
鍋に規定の水とそれぞれの具材、鍋つゆを加え静かに煮ていきます。
3.
好みの具材を取り出して本枯鰹節削りをふわり、美味しさがさらにアップします。
4.
ご飯は軽く洗ってざるなどにあけ、水けをきっておきます。
5.
残ったスープに洗ったご飯を入れてクツクツ、スープを吸わせます。
6.
汁けが少し残る程度まで加熱し、チーズをのせてオーブントースターへ。
7.
チーズがほど良くとろけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7654308
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