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あっという間!もりもりレンコン甘味噌和え
by sayappy❤
ささっと1品! 風邪が流行っている時期にはネバネバをいっぱい食べさせたい!
コツ、ポイント
レンコンを水にさらすのめんどくさーい! せっかくなら蓮根の栄養もしっかり摂りたい!ということで、切ってすぐに油でコーティングしたら変色しない!
材料
(5人分)
れんこん
350g
油
大さじ1-2
酒
大さじ1-2
すりごま
お好みで
※味噌
大さじ2-2.5
※みりん
大さじ2
※砂糖
大さじ1-2
このレシピの生い立ち
小さなお子様は味噌は大2、砂糖も少し減らしてもいいかもです。 でもタレはしっかり絡んでいた方が美味しいです
1.
蓮根を乱切りにする。
2.
フライパンを中火で熱し、多めの油をひいてレンコンを炒める
3.
油をコーティングしたら、酒大さじ1-2を入れて2.3分蒸し焼きにする。 時々混ぜてね!
4.
合わせておいた※を入れて絡ませる
5.
照りが出たらすりごまをどばーーっと入れて軽く混ぜたら完成
https://cookpad.com/recipe/7654314
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