大根おろしでさっぱりと
香りと歯応えよい舞茸、厚揚げともよく合います
コツ、ポイント
厚揚げは崩れやすいので、豚肉と舞茸が炒まったら加えて温める程度に
1.
大根→すりおろす 舞茸→ 小房に分ける
厚揚げ→表面の油をペッパーで拭きひと口大
豚肉→食べやすい大きさに切る
2.
ごま油を温めたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら舞茸を加え、しんなりしたら厚揚げを加える
3.
<調味料>を入れひと煮立ちしたら、大根おろしを汁ごと投入、軽く混ぜ合わせて完成!
(器に盛りお好みで薬味を添えて)
4.
コクがありしっかりとして崩れにくいコチラの厚揚げを使用しました→
https://cookpad.com/recipe/7654329
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