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豚肉巻きの花畑鍋
by JA愛知厚生連
思わず写真を撮りたくなるフォトジェニックな鍋!家族で楽しく作って食べることができます♪白だし&鶏ガラのWスープは絶品!
コツ、ポイント
●きのこ類はたくさん巻きすぎると噛み切りにくいので、少量ずつ巻くか、大根などの他の野菜と一緒に巻くと食べやすいです。 ●〆はご飯や麺だけでなく、下茹でしたしらたきもヘルシーでオススメです。 ●つけだれのレシピは2倍量で作って4人前程度です。
材料
(4人分)
豚バラ肉
500g
Ⓐ大根
200g(1/4本)
Ⓐ豆苗
1袋(可食部100g)
Ⓐえのき
100g(1/2袋)
Ⓐエリンギ
100g(1パック)
Ⓐヤングコーン
6本(60g)
Ⓐにんじん
80g(1/2本)
Ⓐラディッシュ
50g(5個)
Ⓑ水
1ℓ
Ⓑ白だし
大さじ2(30㎖)
Ⓑ顆粒鶏ガラだし
大さじ2(24g)
もやし
1袋(200g)
つけだれ
レシピID : 7515575
このレシピの生い立ち
親子で料理を楽しむ機会をつくってもらいたいと思い、考案しました。 具材はお好みの食材で作ってみてください ♪
1.
野菜は5㎝の長さにそろえて切る。きのこは石づきを落として小房に分けておく。
2.
ラディッシュは 飾り切りすると良い。
3.
Ⓐを豚肉に巻く。(にんじんとヤングコーンを一緒に巻いて半分に切ると彩りが良い)
4.
鍋にⒷともやしを入れる。
5.
③を敷き詰める。
6.
蓋をして沸騰させる。沸騰したら蓋を外して中火にし、アクを取る。 豚肉と具材に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7654346
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