サラダにパスタにサンドイッチ、リゾットに・・・使いまわしの利く万能キノコです。密閉容器で2日位は保管できます。
コツ、ポイント
量を参考にしてもらえればキノコは何でも大丈夫です!
材料
(1度に作りやすい量)
キノコ(お好みで構いません)
今回は下記で作りました
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキノコを簡単に使いまわせるように!
1.
キノコは食べやすくほぐし(カットし)ておく。
2.
フライパンに油大1(分量外)入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら①のキノコを入れる。
3.
キノコに油が回り、しんなりしてきたら水・コンソメを入れる。キノコがひたひたになるくらいがベストです。
4.
あとは中火でキノコにスープが染み込むまで炒め煮る。時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
5.
水分が無くなったらバターを入れ絡める。塩こしょうをし味を整えたら出来上がり。
6.
タッパーなどに移し、完全に冷めたら冷蔵庫で保管する。
7.
きのこサラダに(レシピID :765870)
8.
パンにバター・粒マスタードを塗ってキノコを温め、蒸し鶏とサンドイッチ。キノコに味が付いてるのでそのままでもマヨをかけても
https://cookpad.com/recipe/765491
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