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砂糖なしで高野豆腐とじゃこワカメの酢の物
by 健康王子
じゃこ、きゅうり、ワカメと煮しめた高野豆腐を砂糖なしで酢の物に仕上げました、ウマシ。
コツ、ポイント
砂糖なしで、みりんの甘みを活かします。
材料
(2人分)
高野豆腐
2枚
キュウリ
1/2本
ワカメ(乾燥)
10g
じゃこ
適量
○醤油
大1
○みりん
大1
○酒
大1
○水
200cc
○カツオだしの素
1/2袋
△醤油
小2
△みりん
大1
△酢
大1
このレシピの生い立ち
下味をつけた高野豆腐がボリューム感を出して、美味しくできました。
1.
キュウリは薄く輪切りにして塩揉みしておく。ワカメ、高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に○出汁を入れて戻した高野豆腐を食べやすい大きさに切り投入、煮込み、粗熱をとっておく。
3.
△タレを混ぜ合わせておく。
4.
ボウルに高野豆腐、ワカメ、じゃこを入れ△タレを投入よく混ぜて完成。
5.
器に取り分けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7654933
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