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トロっとコラーゲンたっぷりな豚足煮
by 悠美姉
豚足は焼いてもおいしいけれど煮てトロトロにしてもおいしいですよ。
コツ、ポイント
煮汁が全体にからむように、弱火でコトコトにてください。途中でひっくり返せば全体に味が絡まります。
材料
豚足
2本
醤油
50ml
料理酒
50ml
みりん
50ml
水
600ml
このレシピの生い立ち
豚足が好きな家族のためにコトコトにて柔らかくておいしい豚足煮を作ってみました。煮汁がしっかり豚足に絡まるように時間をかけて煮ました。
1.
今回は豚足2本を使います。
2.
鍋に、醤油、料理酒、みりん、水をいれます。
3.
豚足を鍋にいれ、蓋をしたら30分煮ます。ひっくり返してさらに30分煮て煮汁が少なくなるまで焦げないように煮ます
4.
これくらい煮えたらできあがりです。
5.
お皿に盛り付けて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7654936
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