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簡単 なすの煮びたし
by おだまきちゃん
よくあるなすの煮びたしです。秋ナスで作りました。簡単にできます。
コツ、ポイント
なすの大きさにより煮る時間は加減してください。大きいなすだと時間がかかります。なすを揚げたり炒めたりしていないので あっさりめです。
材料
(4人分)
なすび 中
4個
水
300cc
■
調味料
和風顆粒だし
小さじ1/2
砂糖
大2
薄口しょうゆ
大2.5
酒
大1
みりん
大1
このレシピの生い立ち
昔実家でよく作っていたメニューです。特に難しくなくできる和風便利メニューです。
1.
なすは縦半分に切り 斜めに包丁を蛇腹になるように入れます。火が通りやすくなります。
2.
鍋になすと水と調味料を入れて火にかけ 弱火~中火で約20分間煮ます。出来上がりです。
3.
なすが柔らかく透き通るまでコトコト煮てください。しょうがチューブを添えるとなおおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/7655325
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