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殻無しガーリックシュリンプ
by ♡まあにゃん♡
むき海老でも味はバッチリのガーリックシュリンプです。 カリッと感は有りませんが、仕上げのローストオニオンが補ってくれます
コツ、ポイント
殻が無い分、カリッと感が無いので、仕上げに何かしらカリッとするものをかけた方が美味しいです フレーバーオイルが無くても、刻んだりおろしたにんにくを使えば、問題有りません
材料
むき海老
15尾
★フレーバーオイル(ガーリック風味)
大さじ1
★白ワイン又は酒
大さじ1/2
★レモン汁
大さじ1/2
★刻みニンニク
小さじ1
★マジックソルト
小さじ1/4くらい
パセリのみじん切り
適宜
このレシピの生い立ち
娘が殻つきのは嫌いなので、殻無しで作ってみました フレーバーオイルは日清さんの「やみつきオイル·ごま油にんにく」を使ってます 簡単ですが、香りはバッチリです
1.
★印の浸けおき用の調味料をよく混ぜる
2.
ジップロックに1️⃣とむき海老を入れてかるく揉み込んだ後、味をなじませるために、冷蔵庫で2~3時間休ませる
3.
フライパンに2️⃣を汁ごと入れて、汁気がなくなるまで炒める
4.
皿に盛り付けて、青みにパセリのみじん切りをかける
5.
有れば、砕いたローストオニオンをかけると食感が良いが、無ければバターできつね色に炒めたパン粉でも代用できる
https://cookpad.com/recipe/7655460
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