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ふとサッパリしたものが食べたくなり、頭に浮かんだのが以前から作っていた「煮干しのポン酢戻し」。そこに大根おろしを加えてみた所、大根の辛味と煮干しの臭みがお互いに抑えられ、相乗効果が得られました。 火も水も使わず限定された状況下でも作れます。