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オクラと鶏肉のクリームパスタ
by やっぷ〜食堂
オクラがとろみを出してくれてパスタにソースか絡み美味しいです。
コツ、ポイント
生クリームで作った方が濃厚ですが、家には常に無いので今回は特濃牛乳を使って作りました!
材料
(2人分)
パスタ
160g
鶏もも挽肉
150g
おくら
1袋
オリーブオイル
小さじ1
特濃牛乳
100ml
パスタのゆで汁
お玉2杯分
塩
小さじ1/3
柚子胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
長谷川あかりさんのレシピがすぐ見れるようにしたかったので。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけたら鶏ひき肉を入れる。しばらくそのまま動かさずにそのまま焼き付ける。
2.
ヘラでほぐして塩ひとつまみを振って 火が通るまで炒める。その間にパスタも規定時間より2分短めに茹で始める。
3.
牛乳、柚子胡椒、厚めに切ったおくらを加えて2分程中火で煮詰める。
4.
パスタを加え撹拌しながら強火でさらに煮詰め、全体に粘りが出てパスタにソースが絡んだら完成!!
https://cookpad.com/recipe/7655526
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