コツ、ポイント
3のほうれん草を絞るさいに、あまり強く絞りすぎるとほうれん草がつぶれてしまうので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
いつものほうれん草の食べ方に飽きたので
1.
ササミを熱湯で茹でてスジを取り、さいておく。
2.
ほうれん草を水でキレイにあらい、根っこを切り落とす。
熱湯に茎の方から入れ茹でる。
3.
茹であがったらザルにあげ、冷水をかけ冷やしてから手で水気を絞る。
食べやすい大きさに切る。
4.
ボールにみじん切りにしたねぎと、☆の砂糖、しょうが、ごま油、しょうゆ、酢、すりごまを入れ混ぜる。
5.
4のボールにササミとほうれん草を入れて和える。
6.
器に盛り付け、お好みでいりごまをふりかけてください。
出来上がり♪
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