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ゴーヤと糸こんにゃくの花椒煮
by kaiseri
花椒がピリリと効いて、ビールにもピッタリ!
コツ、ポイント
一日おくほうが、味が浸み込んでゴーヤの苦みも和らぎます。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
しらたき(糸こんにゃく)
1パック
醤油、酒
各1/4カップ
胡麻油、花椒
各少々
八角
1/8片
黒飴
1個
このレシピの生い立ち
ゴーヤ消費。
1.
ゴーヤは種とワタを除き、半月の薄切りにし、食べやすい長さにカットした糸こんにゃくと一緒に熱湯に3分位浸ける。
2.
耐熱容器に①、酒、醤油、八角、黒飴を入れ、ラップして500Wのレンジで8分位加熱し、花椒、胡麻油を加える
https://cookpad.com/recipe/7655794
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