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オージーシェフ♪のパンケーキ
by A&G
シンプルな材料なのにふわふわでクセがなく、忙しい朝もHM(ハンドミキサー)で簡単に作れます。
コツ、ポイント
特にないですが、私は簡単に作りたいのでふるったりしていないですが、それでも気になりません。
材料
(2~3人分)
卵
3個
牛乳
1/2カップ
薄力粉
1カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
オージーの夫に習い、初めておいしいと感じたパンケーキ!!このレシピ以外のパンケーキはもう食べません。かなりうまいです☆
1.
卵を卵白と卵黄に分けておく。
2.
卵白に塩一つまみを入れ、HM(ハンドミキサー)高速で角が立つまで泡立てる。
3.
卵黄に薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳を入れ2で使ったHMをそのまま使い混ぜる。 (私は面倒なのでふるいません)
4.
そこに、メレンゲの1/3を入れHM低速である程度混ぜ合わせ、残りのメレンゲを2回に分け、ゴムベラできるように混ぜる。
5.
それを熱したフライパン中火で焼く。 表面に大きな穴ができてきたらひっくり返し、両面焼く。
6.
お好みで、メイプルシロップ、バターやホイップクリームなど付けて☆
https://cookpad.com/recipe/765615
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