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炊飯器とHMで簡単さつまいもケーキ
by 123ちゃん
炊飯器とHMで簡単に作れます。
コツ、ポイント
炊飯器のお釜の中で全て混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。 バターではなくオリーブオイルにすることで作りやすく、軽い仕上がりになってます。 焼き上がり直後に取り出すと、崩れる場合がありますので、少し冷めてから取り出すと良いかもしれません。
材料
(3合炊き炊飯器)
HM
150g
砂糖(好みで分量加減可)
70g
オリーブオイル
80g
卵
1個
さつまいも
中1/2個(120g)
黒ゴマ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
友人から作り方を教えて欲しいと言われて、作り易い材料、工程で考えました。
1.
さつまいもを角切りにし、電子レンジで約4分加熱しておく。
2.
オリーブオイルに砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
3.
卵を割入れ、さらに混ぜる。
4.
加熱したさつまいもをフォークなどで潰す。形が残っていても大丈夫。
5.
3にさつまいもを入れて混ぜる。
6.
ホットケーキミックスを2〜3回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜる。
7.
混ぜ終えた生地の上に黒ゴマ適量をのせ、炊飯器で40分から1時間程度加熱する。
8.
爪楊枝を中心に刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。
9.
網の上に置いて冷まします。
https://cookpad.com/recipe/7656172
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