さっと作れる煮魚。付け合わせの大根で消化促進。薄味なので、お好みで調味料は、醤油、みりん、砂糖を足して下さいませ。
コツ、ポイント
魚の臭みをとるため、水洗いと拭きとりを。
材料
(1人分)
料理酒(お好みのお酒で、魚が半分浸るくらい)
適量
このレシピの生い立ち
簡単に作れる魚と付け合わせ料理をと。
2.
イワシ(頭と内蔵取ったもの)は水洗いし、塩をしてしばらく置いたら水気を切る
3.
フライパンに大根を敷き、調味料を入れ、火にかける
7.
大根を梅の花のように並べて、魚、薬味をあしらえば、盛り付け完了。
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