水分はヨーグルト。卵なし。冷めてもふんわりな生地でパン。今回はサラミ、オニオン、ブラックペッパー入り。
コツ、ポイント
混ぜると重曹とレモンが反応してふわふわし始める。生地は混ぜすぎないグルテンを発生させない。
1.
1.小麦粉、BPをボウルで混ぜる。2.レモン汁、ヨーグルト、重曹を混ぜる。
2.
みじん切りした玉ねぎは予めレンジで加熱しておく。
3.
1と2をざっくりまぜ、型に流し180度で30分~焼く
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