塩麹効果うまみたっぷりで美味しい炊き込みごはんです♪話題入り感謝♡
コツ、ポイント
牛蒡は皮をむかずに土を落とす程度に洗いささがき後も水にさらさないでください
歯ごたえを残したかったので蒸らし時間に入れましたが最初から入れてもOKです
塩麹の量はお持ちの塩麹さんの濃さで加減してください
材料
(2合分)
さっこままさんの塩麹(ID637783)
大さじ2
このレシピの生い立ち
塩麹でご飯が食べたかったから
1.
玄米はザルに入れて2~3回ゆすぎ手で優しく擦り合わせるように洗い炊飯器の指定の水に6時間ぐらい漬けておく
2.
塩麹は炊く前に加えよく混ぜてスイッチオン(玄米モードで)
3.
牛蒡は洗って笹がきにする(水にさらさないでください)
5.
しんなりしてきたら◎印を加えて1~2分炒める
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