秋といえば秋刀魚の炊き込みご飯
生姜をたっぷり効かせて夏の疲れを取りましょう
締めは出汁茶漬けで
コツ、ポイント
醤油タレがあったので使用しましたが、4の分量の味付けで十分です
令和5年は高騰で買えませんが、一合に1匹くらいは欲しいところ
1.
サンマは頭と内臓を取りよく洗い流して、グリルで焼きます
2.
ご飯を研いだら醤油タレを入れ分量通りの水を入れます(炊飯器により違いますので説明書通りに)
3.
生姜をとほぐした身のみの入れます。上部に骨を置き骨の出汁を取ります(面倒なら身だけで全然OK)
4.
醤油だれがなければこちら
醤油→大さじ2
ミリン→大さじ1
酒→大さじ2
5.
醤油タレはこちら
https://cookpad.com/recipe/7652671
6.
炊き上がったら骨を取りご飯を混ぜて出来上がり
7.
締めは出汁茶漬け
出汁はこちら
https://cookpad.com/recipe/7632480
https://cookpad.com/recipe/7657046
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