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海老と春雨のパッタイ風炒め
by ***aiko***
クセのある調味料は使ってないので、お子様でも喜んで食べてくれます♡
コツ、ポイント
海老は冷凍海老でもOK!でも、少し大きめの海老を使った方が食べ応えもあっていいかも☆
材料
(3〜4人分)
むき海老
15尾
春雨
100g
もやし
1袋
ニラ
1束
塩コショウ
少々
◎水
250ml
◎オイスターソース
大さじ2
◎鶏がらスープ
小さじ2
◎砂糖
小さじ2
◎酢
小さじ1
◎にんにく
小さじ1
◎しょうが
小さじ1
このレシピの生い立ち
パッタイは普段家にないフォーやナンプラーを使うので、家にある物で簡単にできないかなぁと思って♪
1.
◎の調味料を混ぜておく
2.
フライパンにごま油をひき、むき海老を塩コショウで炒め、火が通ったら一旦皿に移しておく
3.
同じフライパンでもやしをサッと炒め、混ぜた調味料と春雨(乾燥のままでOK)を入れ煮詰める
4.
煮詰まってきたら4cmに切ったニラとむき海老を入れてサッと炒める(味を見てお好みでブラックペッパーを振ってもGOOD)
https://cookpad.com/recipe/7657307
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