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ハルミチーズのサラダ
by piamama
地中海に浮かぶキプロスの名産Hlloumiチーズをつかったボリュームのあるサラダです。
コツ、ポイント
冷蔵庫の中にあったお野菜で作ったので、スナップえんどうを使用しましたが、他にアスパラガスやカラフルなパプリカもあればもっと美味しくできるでしょう。
材料
(2人分)
ハルミチーズ
約200g
スナップえんどう
10サヤ程度
チェリートマト
10個
ベビーリーフ
適宜
サニーレタス等
適宜
■
ードレッシングー
オリーブオイル
大 2
バルザミコ酢
大 ½
レモン汁
大 ½
塩
少々
こしょう
少々
マスタード
小 1
このレシピの生い立ち
お友達に御馳走してもらって気にいっちゃいました。 春のお野菜をいっぱいミックスしてつくってみたらとってもさわやかなサラダにしあがりました。
1.
サニーレタスを洗って手でちぎる。ベビーリーフも洗ってざるに入れ水をきる。 チェリートマトは半分に切っておく。
2.
スナップえんどうは塩を入れた湯でさっと茹であげておく。
3.
ハルミチーズを5mmくらいの薄さにきり、オリーブオイルでさっと焼く。グリルパンがあればグリルする。
4.
ドレッシングの材料を混ぜ、盛りつけた野菜にハルミチーズをのせドレッシングをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/765755
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