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絶品*・*簡単なのに旨いエビチリ♡
by *ねこるぅん*
カリプリでキツネ色に焼けたエビに!美味しいチリソースを絡めました*・*
材料
えび
お好きなだけ
■
【チリソース】
★水
150cc
★お酢
大1
★ケチャップ
大2
★砂糖
大2
★オイスターソース
大2
★豆板醤
小2
★ウェイパー
小1/2
★片栗粉
大1/2
おろし生姜
少し
バター
10g
ごま油
小1
エビにまぶす用の片栗粉
適量
エビの臭み取り用の酒と塩
少し
このレシピの生い立ち
なるべく手間を省いて作ってますが、今まで作ったエビチリで1番美味しく作れたので参考になったら嬉しいです(*´ ω`*)*・*
1.
★調味料を全部混ぜ合わせる。
2.
1をフライパンでかき混ぜながら加熱するとトロミが付きます。
3.
生姜の擦りおろしを少し加える。
4.
バター10gを混ぜる。 最後にごま油を少し混ぜたらチリソースの完成*・*
5.
お酒大1と塩少しでエビを臭み抜きに揉む。 水で流したらよく水気を切る。
6.
片栗粉を薄くまぶします。これはだいたい片栗粉大1くらい使ってます。
7.
フライパンで分量外のサラダ油を大2くらいで、エビをカリッと揚げ焼きにする。
8.
エビがキツネ色に焼けたらOKです。 片栗粉まぶすだけでカリカリ*・*
9.
4の作ったチリソースとエビを絡めます。 お皿に盛り付けてネギをお好みでのせたら出来上がり*・*
https://cookpad.com/recipe/7657882
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