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アスラパガス・筍のそぼろ餡♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
アスパラガスは、身体の炎症・精神的な焦躁感などを冷まし、体内に入った毒を取り除き、足りないものを補って、痰を除きます♪
コツ、ポイント
たけのこ 性味:甘・寒 帰経:胃・大腸 効能:清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便 適応症:痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘
材料
アスパラガス
6本
たけのこ(水煮)
1袋
豚ひき肉
200g
生姜(みじん切り)
15g
長ネギ(みじん切り)
1/3本
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩・こしょう
少々
水
100ml
片栗粉+水
大さじ1/2+大さじ1
このレシピの生い立ち
アスパラガス 性味:微甘・平 帰経:肝・心・脾 効能:清熱・解毒・補虚・化痰 適応症:肝炎・各種がん病・咳・乾癬・白血球減少症・むくみ
1.
アスパラは根元を2cm切り落とし、下の方のかたい皮を5cmくらい剥いて、1/2に切って
2.
茹でたけのこは薄切りする
3.
湯に少しごま油を入れて、アスパラガスを茹でる
4.
最初に、アスパラガスの根元を入れて
5.
次に、アスパラガスの先の方を入れて、茹でる
6.
フライパンを熱し、油・生姜みじん切り・ネギみじん切りを炒め
7.
豚ひき肉を炒め、酒・しょうゆ・塩・こしょうを混ぜて、
8.
水100mlを入れ、
9.
水溶き片栗粉でとろみを付けて、
10.
アスパラガスと茹でたけのこを皿に盛り、上から、10をかける
11.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7658183
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