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たっぷり三つ葉のかき玉親子丼
by panochan
たっぷりの三つ葉が良い香りの餡とろとろの親子丼です
材料
玉葱
1個
水
1000cc
麺つゆ(3倍濃縮)
120cc
味醂
大さじ3
砂糖
大さじ2
鶏もも肉
200g
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ3水100cc
溶き卵
卵4個分
三つ葉
2束
このレシピの生い立ち
三つ葉が好きなので三つ葉たっぷりで餡掛け風の親子丼もいいかなって思い作りました
1.
玉葱を薄切りにする
2.
鍋に水と玉葱を入れ火に掛ける
3.
麺つゆ、味醂、砂糖を加え煮る
4.
一口サイズに切った鶏肉を加え煮る
5.
鶏肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加える
6.
煮込みとろみを付ける
7.
ゆっくりかき混ぜながら溶き卵を流し入れかき玉子を作る
8.
かき玉が出来た状態
9.
火を止め食べる直前に三つ葉を入れる
10.
丼にごはんをよそい掛ければ三つ葉たっぷり親子丼の出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7658297
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