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とろんとろん♪ニラたまスープ
by ゆしゅな
ニラと卵の最強コンビ。とろみのスープでいただきやすくします。
コツ、ポイント
ウエイパーがあれば より中華屋さんぽく。 私は鶏ガラスープがすき。
材料
(4人分)
ニラ
1把
卵
2~3個
味覇(ウエイパー。またはお好みのスープ)
顆粒や固形を溶いて600cc
片栗粉
大さじ1.5
塩コショウ
少々
ラー油(または胡麻油)
少々
このレシピの生い立ち
ニラ玉作ろうと、ニラ買ってきたけど、あんまりヘビーなものを食べたくないなあ、ってなって。
1.
スープを煮立て、切ったニラを入れさっと火を通す。細かく切った方が食べやすい。
2.
片栗粉を大さじ1の水で溶いて、1をかき混ぜながら入れ、とろみをつける。
3.
溶き卵を投入。ざあっとひと混ぜ。
4.
塩コショウで味を調整。器によそい、ラー油を2,3滴。写真はナメコを追加。葱たっぷりもいい。豆腐もいい。。。。
https://cookpad.com/recipe/765829
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