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じゃがいもの豚肉巻き
by Taka5143☆
巷で人気、みんな大好き肉巻き
コツ、ポイント
意外と簡単に美味しい肉巻きができるよ!
材料
(2人分)
じゃがいも
中2コ
豚肉(生姜焼き用薄切り肉)
6枚
塩胡椒
少々
お酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
大好物のじゃがいもを更に美味しく食べようと巻き巻きしてみました。 チーズを一緒に巻き巻きするともっと美味しい。
1.
じゃがいもを細切りして15分ほど水に晒す。
2.
少し火を通すため5分ほど茹でる。茹で終わったらしっかり水切りして軽く塩胡椒しておく。
3.
豚肉は生姜焼き用を用意して軽く塩胡椒する。
4.
甘辛ダレ作り。 お酒、みりん、醤油を各大さじ2を混ぜ合わせ砂糖を少々追加する。
5.
じゃがいもを巻く。 ③の豚肉の上に②のじゃがいもを5,6本くらい乗せてしっかり巻きつける。
6.
フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱したら⑤の肉巻きを巻き目が下になるように乗せて焦げ目を着ける。
7.
ほんのり焦げ目が着いたら④の甘辛ダレを回し入れ絡めながら焼き上げる。 あまり転がすと巻き巻きが解けるので要注意。
8.
タレが無くなりそうになったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7658318
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