文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【大崎市】しいたけの肉詰め【栄養満点】
by 大崎市食育推進協議会
しいたけのうま味が引き立つジューシーな肉詰めです。お弁当のおかずにもぴったりです。
コツ、ポイント
肉を詰めるときはしっかりと塗り付けるように詰めてください。
材料
(4人分)
しいたけ
12個
牛豚合挽き肉
200g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
パン粉
大さじ4
塩こしょう
少々
小麦粉
少々
サラダ油
適量
★酒・みりん・砂糖・しょうゆ
各大さじ2
このレシピの生い立ち
大崎市田尻地域の食生活改善推進員さんが考えたしいたけレシピです。
1.
にんじんと玉ねぎをみじん切りにし,合いびき肉,パン粉,塩こしょうと混ぜ合わせる。
2.
しいたけの軸を落とし内側に小麦粉を振り,たねを詰める。
3.
フライパンに油を入れ肉の面を下にして焼く。焼き色がついたら反対面を焼く。
4.
両面に火が通ったら★の調味料を入れ中火で煮絡める。全体に照りが出れば完成♬
https://cookpad.com/recipe/7658681
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.