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かぼちゃと人参・舞茸の甘酢あん
by びぃやんばぁば♪
秋に美味しいかぼちゃと舞茸 ベーコンと舞茸の旨みが美味しい アレンジが効く甘酢あんです。 #ハロウィン
コツ、ポイント
かぼちゃはレンチンで時短 調味料も全て合わせる 最初は弱火で調味料を加えてね。
材料
かぼちゃ
200g
人参
1/2本
舞茸
1/2株
塩
少々
ベーコン
2枚
■
※甘酢あん
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
小さじ1
水
100cc
片栗粉
小さじ1
ほんだし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
かぼちゃとベーコンが合うって聞いたので作ってみました。
1.
かぼちゃは食べやすい大きさにカット、人参は短冊切り舞茸も食べやすくさく。
2.
かぼちゃを2〜3分レンチン
3.
甘酢あんの調味料を混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油を入れて 人参、舞茸を炒める 塩ひとつまみ振ってかぼちゃを加え 混ぜ合わせる。
5.
油がまぜ終わったら③の調味料を加えて弱火で混ぜ合わせ その後、中火で煮詰めトロミが付いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7658686
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