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鮭と根菜のみそバター鍋
by こんにゃく協会
みそとバターでうまみ抜群!!
コツ、ポイント
煮込めば煮込むほど、こんにゃくが美味しい♪ 鶏肉でもまた違った美味しさが味わえます。
材料
(2人分)
板こんにゃく
250g
生鮭
2切
大根
1/5本
にんじん
1/3本
ごぼう
1/2本
しいたけ
2枚
■
<A>
だし汁
600ml
みそ
大さじ3
酒・みりん
各大さじ1
にんにく(すりおろし)
大さじ1/2
バター
10g
このレシピの生い立ち
おでんだけでなく、色々な お鍋にもこんにゃくを入れてヘルシーに♪
1.
鮭はひと口大に切る。大根は1cm厚のいちょう切りに、にんじんは花型に抜く。
2.
ごぼうは斜め薄切りにし、しいたけは石づきを取り、飾り切りにする。
3.
板こんにゃくは端から1㎝厚にスライスし、ねじりこんにゃくを作り、下ゆでする。
4.
鍋に(A)を入れて混ぜ、1~3の具材を加えて蓋をして強火にかける。沸騰したら中~弱火にして10~15分煮込む。
5.
全体に火が通ったら、バターをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7658710
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