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ささみともやしのうま塩レモン和え
by 茂原市保健センター
レモンの爽やかな酸味と星のソースのねぎの風味が絶妙にマッチした和え物です。 #茂原市保健センター #茂原商工会議所
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー85kcal たんぱく質7.8g 脂質4.2g 炭水化物4.4g 食塩相当量0.9g
材料
(2人分)
鶏ささみ
1本
もやし
1/2袋
きゅうり
1/2本
鶏がらスープの素
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
星のソース
大さじ1/2
レモン果汁
大さじ1/2
はちみつ
小さじ1/4
ごま油
大さじ1/2
黒こしょう
少々
白炒りごま
適宜
このレシピの生い立ち
茂原市特産の本納ねぎと千葉県産ねぎをふんだんに使った『星のソース』。 そんな『星のソース』を使ったレシピで茂原市を盛り上げていきたいと思い、このレシピを考案しました。
1.
ささみは分量外の酒をふっておく。 鍋に湯を沸かし、ささみを茹でる。 粗熱が取れたら、ほぐしておく。
2.
もやしはサッと洗い、耐熱皿に入れふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3.
もやしの粗熱が取れたら、水気を絞っておく。
4.
きゅうりは千切りにする。
5.
ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、ささみ、もやし、きゅうりを加え、和える。
6.
チャック付き保存袋に入れ、一晩おくと味が馴染んで更においしくいただけます♡
7.
星のソースは茂原市内販売店のほか、ふるさと納税でもお取り扱いしています。
https://cookpad.com/recipe/7658768
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