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星のソースで煮つける⭐︎簡単さんま煮
by 茂原市保健センター
星のソースで最後に食材の表面に味をつけると煮付け風に仕上がります。 #茂原市保健センター #茂原商工会議所 #ねぎ
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー274kcal たんぱく質14.2g 脂質18.1g 炭水化物10.1g 食塩相当量1.1g
材料
(2人分)
さんま
2尾
星のソース
20g
ねぎ
1本
しょうが
1片
酒
大さじ1
水
材料にかぶる位
小松菜
適量
れんこん
お好みで
このレシピの生い立ち
茂原市特産の本納ねぎと千葉県産ねぎをふんだんに使った『星のソース』。 そんな『星のソース』を使ったレシピで茂原市を盛り上げていきたいと思い、このレシピを考案しました。
1.
さんまは内臓を処理して2つに切る。 ねぎは3cmの長さに切る。 しょうがは薄切りにする。
2.
れんこんは薄切り、小松菜は2cmの長さに切りゆでてざるに上げておく。
3.
鍋に①と酒、材料がかぶる位の水を入れて、さんまが柔らかくなるまで煮る。
4.
③の水分がほんの少しになったら星のソースを加え、さんまと野菜に絡め、煮切る。
5.
星のソースは茂原市内販売店のほか、ふるさと納税でもお取り扱いしています。
https://cookpad.com/recipe/7658773
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