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鶏ハム
by しるく汐岬
とても簡単でアレンジも自在です。揉み込む際にカレー粉や柚子胡椒を入れて楽しめます。
コツ、ポイント
300gより大きい場合は再沸騰してからもしばらく3分ほど火にかけた方が安全です
材料
鶏むね
300g(1枚)
塩
小さじ1/2
白だし
小さじ1/2
酒
大さじ1
水
大さじ2
粗挽きこしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ダイエットに大助かりのむね肉。少し薄味ですが足りなければお好みでドレッシングやソースを足せば良いかなと思います。
1.
ビニール袋に全ての材料を入れ揉み込む
2.
ビニール袋の中の空気を抜いて口を縛る
3.
沸騰したたっぷりのお湯の鍋に入れ、再沸騰したら蓋をして火を止める 完全に湯の中に入れてください
4.
1時間後完成 スライスして赤ければ必ず火を通してください
https://cookpad.com/recipe/7658826
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