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風味がいいんです☆中華風のりスープ
by 河埜玲子
あっというまに出来ます!のりの風味がおいしい とろみのある中華スープです。和食にもあいますよ!
コツ、ポイント
のりは、仕上げに加えてください。ずっとおいておくと溶けてしまうので。。。野菜は、何を使っても大丈夫。今回は火がとおりやすいもので、手早く作れるようにしました。
材料
のり
1枚
レタス
2~3枚
えのき
50G
☆水
600㏄
☆中華スープの素
小さじ3
☆しょうゆ
小さじ1
☆みりん
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩コショウ
少々
★片栗粉
大さじ1
★水
大さじ2
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作っていたのりのスープ。とろみをつけたらもっとおいしいのでは、とアレンジしました。
1.
レタスは1口大にちぎる。えのきは石づきを取り、長さを半分に切ってほぐしておく。
2.
お鍋に☆をいれ、火にかけ、ふっとうしたら、レタスとえのきを入れる。さっと煮たら、★でつくった水溶き片栗粉でとろみをつける
3.
最後に、のりを手でちぎって加え、ごま油、塩コショウで味をととのえたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/765903
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