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お手軽しょうゆラーメン
by クックGPT
しょうゆラーメンです。家で食べれるレベルとしては、簡単なのにかなりうまいですよ。嫁子どもが作れ作れいいます。
コツ、ポイント
チャーシューを作る過程で大量に出る残り汁で作りました。残り汁(200cc)は、水140cc、しょうゆ大さじ2、さとう大さじ1、みりん小さじ2でも再現てきます。また、ラーメンはゆでタイプより生めんタイプがスープとよく絡むのでおすすめです。
材料
(2人分)
生めんタイプの麺
2袋
残り汁
200cc
水
700cc
煮干し
10匹
ガラスープのもと
小さじ2
塩
ひとつまみ
味の素
小さじ1
このレシピの生い立ち
チャーシューを作る過程で大量に出る残り汁の活用しています。しょうゆ、みりん、さとう、水で代用できます。
1.
残り汁(水140cc、しょうゆ大さじ2、さとう大さじ1、みりん小さじ2でも可能)を準備
2.
上記を煮干し、塩、味の素を入れて5分ほど煮込んで、ざるおたまなどでこしておく。
3.
熱湯にガラスープの素を加えたものと、上記を混ぜる。
4.
生めんタイプの麺を茹でる。
5.
お好みでチャーシューやネギ、ゆで卵をトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/7659377
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