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れんこんチップス
by コアラな母
ポテトチップスより、油が少なくておいしい♪ヘルシースナック
コツ、ポイント
小麦粉に塩をまぜておくと、味が均一になります。油の温度が高すぎると、こげやすくなるので注意!
材料
(1回分)
れんこん
250gぐらい
小麦粉
大さじ2
塩
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
娘の学校給食にでているそうです。娘の大好物。お惣菜売り場でもたまにしかみかけないので、うちで食べたいと娘のリクエストにこたえました。
1.
れんこんは皮をむいて、スライサーで薄く切り、色がかわらないよう酢水につける。
2.
れんこんをざるにあげ、キッチンペーパーで水分をとる。
3.
ビニール袋に、れんこんと小麦粉と塩をいれ、まぶす。
4.
中火にして、少なめのあぶらであげる。
https://cookpad.com/recipe/765956
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