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青パパイヤの肉巻き
by ゆきちゃん農園
青パパイヤの肉巻き
コツ、ポイント
青パパイヤは生でも食べれるので、お肉に味がついていればokです。 角切りだと、火の通りが悪いので、千切りがおすすめです。
材料
(2人分)
青パパイヤ
200g
しゃぶしゃぶ用豚肉またはローススライス
8枚
油
少々
塩胡椒
少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
普段、野菜を全然食べない子供たちに 野菜を食べさせたくてつくりました。 子供もパクパクたべましたよ。
1.
青パパイヤは、皮を剥き千切りにし、アク抜きのため5分ほど水に晒し、ザルにあげておく
2.
お肉を広げて塩胡椒をし、千切り青パパイヤを1個につき25g挟み、巻いていく
3.
フライパンに油を引き、火をつける前にお肉を並べてる
4.
お肉に満遍なく焼き色がついたら、 調味料を入れて満遍なく炒め 味を染み込ませる
5.
味が染み込み、綺麗な焼き目がついたら出来上がり。盛り付けで召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7659790
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