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辛唐辛子そぼろ
by ファミリーディッシュ
大好きな辛味噌 しかし、味噌が濃くなってしまう弱点が… そこで旨みを増す辛味噌代わりにそぼろを使い旨みアップ
コツ、ポイント
混ぜる時の火加減は弱めで
材料
(4人分)
鶏挽肉
200g
粉唐辛子
大さじ1
すりおろしニンニク
5片(大さじ2)
すりおろし生姜
1片
味醂
大さじ1
このレシピの生い立ち
ラーメンシリーズ
1.
フライパンに中火でラードを馴染ませ鶏挽肉を炒めます
2.
火加減をとろ火にして粉辛子とおろしニンニク、おろし生姜を入れ軽く炒めながら混ぜます 味醂を混ぜます
3.
冷まして団子にしたら出来上がり
4.
余ったそぼろはどんぶりに ラーメンのサイドメニューに最適 ID 7690236
https://cookpad.com/recipe/7659852
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