やっぱり鶏ソテーは皮パリじゃなくちゃ!
やかんで押し付けるのに、酢に浸すからちょー柔らか☆
しつこくない照りソース♪
コツ、ポイント
せっかくの皮パリを壊さないよう、鶏肉の上にはソースをかけません。
多目のソースなので味はしっかりつきます。
甘酢照りソースって感じかな・・・彼もあたしも大好きで、パクパク食べちゃいます♪
材料
(2人分)
●にんにくすりおろし
1かけ またはチューブ3cm
このレシピの生い立ち
我が家の定番ソテー!
酢が大好きなので♪
1.
鶏もも肉の厚みを均一にする。
ボウルやバットなどに鶏肉をいれ、お酢を注いで浸しておく(10~15分くらい)
3.
フライパンに油をひき、皮を下にしてよくひろげる。
アルミホイルをのせ、更に水を入れたやかん(鍋など重し)をのせて焼く
5.
皮がパリッとし、いい色が付いたらひっくり返して弱火で火が通るまで焼く。
6.
肉のまわりから作ったタレソースを注ぎ、強火でからめる。
8.
皆様のレポより☆
2枚でタレ2倍だと少し多いかもしれません。
3枚でタレ2倍でも美味しいというお言葉いただきました!
9.
2011年4月7日
念願の話題入りさせていただきました!感激です。
レポくださった皆様ありがとうございました(_ _)☆
https://cookpad.com/recipe/766012
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.