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合挽肉の卵野菜炒め
by DJ5ON2ON☆
週に一度の冷蔵庫すっきり日。余り野菜を合挽肉と卵でがっつりおかずに。ご飯が進みます。
コツ、ポイント
野菜達は冷蔵庫の残り物をふんだんに使いましょう。硬い材料は下茹ですれば何でもOKです。
材料
(3〜4人分)
合挽肉
150g
卵
3個
牛乳
大さじ3
塩コショウ
適宜
■
※合わせ調味料
※中華顆粒
小さじ1
※醤油、オイスターソース
各大さじ1
※砂糖
大さじ1.5
※料理酒
大さじ2
※お水
大さじ2
胡麻油
大さじ1
玉ねぎ
3/4玉
ピーマン
3個
長ネギ
2本
ナス小
2本
舞茸
1パック
キャベツ
1/8個
このレシピの生い立ち
ちょろちょろ残る材料が一気に無くなるので幸せ感満載です。笑笑笑
1.
野菜を切る。 ナスは油通ししましたが、面倒でしたら不用です。
2.
軽いスクランブルエッグを作る。溶き卵に牛乳と塩コショウして、熱したフライパンに流し入れて、かき混ぜる。 お皿に出して置く
3.
合挽肉と❶の野菜達を炒める。
4.
❸に❷の卵を合わせて、合わせ調味料を一回しして、煽るか混ぜるかして完成前にごま油を回しかけます。
5.
器に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7660159
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