秋のおいしい柿で作る即席キムチです。切って混ぜるだけ!甘みが少ない柿でもOK♪
コツ、ポイント
作ってすぐ食べれます。
2〜3日置くと、柿がとろっとなって美味しいです♪
漬かり具合いはお好みでOK。
魚エキス(魚醤)が入ってこそおいしくできます。柿の甘さに合わせて砂糖の量を調節します。
大根はお好みで。
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただいたので。(感謝!)
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。
白菜は塩を少々振って30分置く。
★を作っておく。
2.
器に入れて混ぜる。
※器に赤い色がつきやすいので、ステンレスのボールがおすすめ
5.
〈参考〉
冷蔵庫に2〜3日置くと、しなっとなります。
https://cookpad.com/recipe/7660185
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.