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おさつねじりパン♪
by ☆ダイゴクン☆
甘いさつま芋をクルクル巻いて 焼くだけ。HBで簡単に。 子供のおやつにも最適です。
コツ、ポイント
アンを包んで生地を伸ばす時 優しくしないと破れてしまうので 気をつけて。生地を切り分ける時は 包丁を引かないで、押し切りにする。
材料
(8個分)
強力粉
200g
砂糖
20g
無塩バター
20g
卵
1個
牛乳
90cc
塩
3g
ドライイースト
3g
■
(芋フィリング)
さつま芋正味
200g
砂糖
30g
バター
20g
はちみつ(なくても)
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
何度か挑戦した菓子パン。 失敗してめげて、暫くすると 又作りたくなる。 不思議に面白い! 1番は形はどうあれ、作りたて 最高と言うことですね!
1.
生地は第一発酵までHBにお任せ。
2.
さつま芋アンを作っておく。茹でて皮を剥き潰すか 焼き芋などを利用する。
3.
潰したさつま芋に砂糖、バターを加え良く混ぜて冷ましておく。
4.
第一発酵が終わった生地を15×30センチに伸ばす。
5.
生地の半分にさつまいもアンを乗せ平らにする。 淵の1センチは開けておく。
6.
半分に折り曲げた角を手で良くくっつけておく。
7.
麺棒などで平らに伸ばし、8つに切る。
8.
1本ずつねじりオーブンシートを敷いた天板に乗せ、霧吹きをかける。
9.
オーブン40℃、30分で 2次発酵させる。
10.
終わったら牛乳を刷毛で塗り黒ゴマを散らす。
11.
180℃のオーブンで約10分焼いて出来上がり。オーブン機能により焼き時間、温度は調整して下さい。
12.
2023.11 人気検索でトップ10入り しました。 有難う御座いました♪
https://cookpad.com/recipe/7660202
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