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みかんサラダ
by ★もぐぱく
免疫力を高めるビタミンCを豊富に含むみかんを使ったレシピ★
コツ、ポイント
みかんは缶詰で代用できます。缶詰を使用する場合はみかんの重量を30gに変更してください。 パインアップル、りんごなどお好みの果物で代用できます。
材料
(大人2人 子ども2人分)
キャベツ
150g(約1/8玉)
きゅうり
30g(約1/3本)
みかん
40g(約中1/2個)
★酢
7.5g(小さじ2弱)
★サラダ油
7.5g(小さじ2弱)
★砂糖
2.5g(小さじ1弱)
★塩
0.5g(ひとつまみ)
このレシピの生い立ち
保育園の定番サラダに旬のみかんを加えました。みかんに含まれるビタミンCは免疫力を高めてストレスを緩和したり、肌の調子を整えたりする効果が期待できます。
1.
野菜は食べやすい大きさに切り、彩り良く茹で、水気を切ります。
2.
みかんは皮を剝き、小房に分け、食べやすい大きさに切ります。(薄皮付きのままで良いです。)
3.
なべに★の調味料を合わせ加熱し、粗熱を取ります。
4.
①、②、③を合わせます。
https://cookpad.com/recipe/7660238
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