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ヘルシー!揚げないライスペーパー春巻き
by ✿85✿
揚げない×ライスペーパー×豆腐を使ったヘルシーな春巻きです☆塩麹の力でふっくら仕上がります♡カリッもちっとした食感
コツ、ポイント
ライスペーパーどうしがくっつきやすいので、間を空けて焼くとよいです☆
材料
(2~3人分)
木綿豆腐
1丁
ひき肉(鳥でも豚でも)
200g
大葉
5枚程度
キャベツ
2~3枚
ライスペーパー
10枚くらい
塩麹
大さじ3
すりおろししょうが
お好みで
すりおろしにんにく
お好みで
このレシピの生い立ち
野菜はキャベツを入れましたが、ニラや白菜などお好きなものを入れても◎
1.
木綿豆腐をクッキングシートで包み、600Wで2分温め、水切りをして、粗熱をとる。
2.
大葉を刻み、キャベツをみじん切りする。
3.
ボウルに材料をすべて入れて、よく混ぜる
4.
ライスペーパーを戻す。 ☆大きめのフライパンに水を張り、10秒ほど浸してお皿などに上げると、綺麗に戻せます
5.
具材をライスペーパーで包む
6.
フライパンに油を引き、弱めの中火で蓋をして焼く。
7.
焼き色がついたらひっくり返して、裏面を焼いて完成
8.
お好みで焼く時にごま油を回しかけても○
https://cookpad.com/recipe/7660276
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