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ハーブ香るジャーマンポテト
by 新潟県阿賀野市役所☆
塩分を抑えるために粉末のオレガノを使ったレシピです。
コツ、ポイント
ベーコンの塩味で、塩の量を加減してください。
材料
(5人分)
じゃがいも
500g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
100g
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
粗びきガーリック(乾燥)
小さじ1/2~1
オレガノ(粉末)
小さじ1/2
黒こしょう
適量
ドライパセリ
小さじ1/2
飾り)オレガノやバジルなど
お好みで
このレシピの生い立ち
令和5年度の阿賀野市食生活改善推進委員の研修会で笹神地区にあるアロマスクール AROMAMA阿賀野の市村氏に教えていただいたレシピです。 1人分栄養価 119kcal、塩分1.1g
1.
じゃがいもは皮と芽を取り、いちょう切りにしてゆでる。爪楊枝でささればOK。
2.
玉ねぎとベーコンは薄く切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。火が通ったら粗びきガーリック、じゃがいも、塩を入れて炒める。
4.
黒こしょう、オレガノ(粉末)、パセリを入れる。
5.
皿に盛り付け、お好みで生のハーブを飾る。
https://cookpad.com/recipe/7660340
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