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牛肉とにんじんde焼きうどん
by きままなマーシャ
しっかり味のしみ込んだ牛肉がたまらないおいしさ!☆にんにくとごま油風味の焼きうどん☆
コツ、ポイント
牛肉にしっかり下味をつけておくこと!そうすると味にムラができませ~ん♪ 最後に塩で調味する代わりに、オイスターソースを使ってもおいしい! もちろん、野菜はあるもので!
材料
(4人分)
牛肉こま切れ
300グラム
うどん
4玉
にんじん
2本
キャベツ
適量
ねぎ
1本
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
おろしにんにく
1かけ分
ごま油
大さじ2
塩
少し
このレシピの生い立ち
定番の焼きうどんはいつも豚肉で。 でも今日は牛肉で!にんじんもたっぷり!ね。
1.
牛肉に酒、しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにくで下味をつけておく。
2.
ごま油をフライパンで熱し、下味をつけた牛肉、にんじん、キャベツを炒め合わせる。
3.
全体に油がまわったら、水を大さじ3杯ほど入れ、蓋をして蒸し煮にする。
4.
強火にして水分をとばし、うどん、ねぎを加えて炒める。塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/766037
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