びっくり!里芋を煮る時、ぬめりで吹きこぼれや煮崩れしたりがありません。調理が楽です。
コツ、ポイント
里芋を買ったらすぐに冷凍します。もう生のままで調理出来ない!
1.
里芋は皮をむいたら用途別に切り、塩でもみぬめりを取り、ざるにあげ水気を切り、冷凍袋に入れ冷凍する。
2.
好みの煮汁を煮立たせ、凍ったままの里芋を入れて 落としぶたをし煮る。
4.
冷凍中に芋どうしがくっ付いても 煮てると離れます。もしくはテーブルの上に袋ごと叩きつければ離れます。
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